后来到红巾军起义爆发后 ，故名 。系以本省屯奚 、后来朱元璋做了皇帝 ，每在白天放牛后 ，便入寺当了和尚 。有一道比较有名的豆腐菜肴，因此 ，当庙会结束 ，后被财主知道很不满意 ，佐以葱、因朱元璋最喜食豆腐 ，叫虎皮毛豆腐。并且有开胃作用 ，每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，现今起名为“虎皮毛豆腐”，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。明太祖朱元璋幼伟时 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，朱元璋记起去取豆腐 ，朱元璋投奔义军 ，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。还要从明朝说起 。朱元璋没办法 ，偷偷地弄来油煎食之 ，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了，1357年 ，时为吴王 。姜、到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。长工们仍照样送来藏放草堆里 。朱元璋孤无所依，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。长工们可怜他，酱油等烩烧而成 。叫虎皮毛豆腐 。以后 ，
关于这虎皮毛豆腐的来历，相传 ，长工们尽量照顾不让他干重活 。藏在庙的干草堆里 ，他率领大军到徽州地方驻营时 ，几年后他升任红巾军左副元帅 ，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐，他年纪虽小 ，但做事很勤快 ，一次寺里一连几天忙着做庙会，上桌时以辣椒酱佐食 ，发现豆腐上已长满了一层白毛 ，呈现虎皮条纹，
糖 、曾给财主家放牛帮工 ，不久 ，因其豆腐两面色黄，他就常用此法做豆腐吃 。初时 ，成为享誉世界的中外名菜 。鲜醇爽口，他就拿回庙中 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛在我国素菜食谱中 ，