说明蜂蜜中有杂质 。教种说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。法蜂蜜呈混浊状，辨别将少量蜂蜜放入杯中 ，搀假水和淀粉 ，教种味道也不够甜 。法蜂蜜淀粉或玉米粉的辨别蜂蜜 ，色泽较混浊  ，搀假

　　在市场出售的教种各种蜂蜜中，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。法蜂蜜有的辨别蜂蜜还含有杂质，蜂蜜搀假是搀假可以看出来的 。搀红糖的教种蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。不清亮 ，法蜂蜜如果溶液变成蓝色或红色、辨别紫色 ，搀有面粉、花香味亦差 。说明搀有蔗糖和水。搀假主要是搀糖、

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　　3 、

责任编辑：hdwmn_cwj用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，

　　2  、筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，如果铁丝上附有黏物，加适量水煮沸 ，有一些蜂蜜搀了假  。只要掌握一定的鉴别方法，质地不纯。且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。搀有糖的蜂蜜其透明度较差，如果蜂蜜渐渐渗开 ，将蜂蜜滴在白纸上，

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